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有機產(chǎn)品中占絕大多數(shù)的是有機食品，有機食品是生產(chǎn)加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)的環(huán)保型安全食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的安全食品。我國關(guān)于《全面推進"無公害食品行動計劃"的實施意見》中指出：從2002年開始，在···
① 申請者的合法經(jīng)營資質(zhì)文件，如營業(yè)執(zhí)照、土地使用證、租賃合同等；
② 申請者及有機生產(chǎn)、加工的基本情況，如申請者名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)、加工規(guī)模，包括品種、面積、產(chǎn)量、加工量等描述；
③ 產(chǎn)地（基地）區(qū)域范圍，包括地理位置圖、地塊分布圖、地塊圖；
④ 申請認證的有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售計劃；
⑤ 產(chǎn)地（基地）、加工場所有關(guān)環(huán)境質(zhì)量的證明材料；
⑥ 有關(guān)專業(yè)技術(shù)和管理人員的資質(zhì)證明材料；
⑦ 保證執(zhí)行有機產(chǎn)品標準的聲明；
⑧ 有機生產(chǎn)、加工的質(zhì)量管理體系文件；
⑨ 其他相關(guān)材料。
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