食品安全體系認(rèn)證22000(FSSC 22000)是一套完整的、GFSI認(rèn)可的食品安全認(rèn)證體系,適用于食品制造商,且以ISO 22000、ISO/TS 22002-1和ISO/TS 22002-4標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。FSSC 22000認(rèn)證旨在對(duì)食···
一 、公司資質(zhì)(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等)、產(chǎn)品外檢報(bào)告、水質(zhì)報(bào)告、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的電子版
二、準(zhǔn)備生產(chǎn)工藝流程圖、車間內(nèi)部布局圖、廠區(qū)布局圖、蟲(chóng)害布置圖,CCP/OPRP監(jiān)控計(jì)劃;管理手冊(cè)、HACCP計(jì)劃,程序文件的電子檔。
三、組織內(nèi)外部環(huán)境因素識(shí)別和評(píng)審記錄、相關(guān)方需求和期望識(shí)別和評(píng)審記錄, 應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇措施記錄
四、內(nèi)審、管理評(píng)審,食品安全目標(biāo)的考核記錄
五、上次審核以來(lái),客訴投訴清單和投訴記錄;
產(chǎn)品召回和撤回情況及模擬記錄;
產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性模擬記錄;
應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的模擬記錄;
食品防護(hù)計(jì)劃的措施評(píng)估記錄及演練記錄。
六、監(jiān)視測(cè)量分析記錄:提供日常的數(shù)據(jù)分析記錄如質(zhì)量、生產(chǎn)方面等的統(tǒng)計(jì)分析記錄(客訴率、顧客滿意率、原料驗(yàn)收合格率、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率、過(guò)程檢驗(yàn)合格率等)、趨勢(shì)分析和改進(jìn)措施。
七:自上次審核以來(lái),涉及公司組織方面及體系方面的變化;
八:CCP/OPRP控制措施的確認(rèn)記錄;限值以及行動(dòng)準(zhǔn)則的確認(rèn)依據(jù);PRP/OPRP/HACCP的單項(xiàng)驗(yàn)證和評(píng)價(jià)分析記錄。
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